Home Made Meat Balls

Sebelumnya aku jelasin dulu ya, ini meat balls bukan penjelasan dari BAKSO ya, ini literary meat balls alias bola daging! Gara-gara Zua minta bekal yang dibikin bunda, padahal kita lagi ngungsi nginep dirumah kung karena ditinggal mudik si mbak, jadi jam 10 malem (!!) bikinlah sesuatu yang gampang dan bisa dibikin bekal dengan cepat besok pagi..

Bahan :

500gr daging giling
6 butir bawang putih
4 butir bawang merah
5 sendok teh munjung sagu tani
Garam-Gula-Merica secukupnya merica is a must yah, nggak akan harum tanpa merica, bayi boleh makan dengan merica kok walaupun masih 8 bulan

Cara membuat :

- haluskan duo bawang
- campur daging giling for the best result pakai daging giling dingin dengan bumbu halus dan sagu tani
- uleni dengan tangan sampai kalis.
- rebus didalam air mendidih dengan api sedang sampai timbul

Hasilnya bola daging yang nggak kenyal tapi lembut banget! Kalau mau yang kenyal ya banyakin sagunya aja hehe..

Variasi yang bisa ditambahkan : parutan wortel dan keju yang dipotong dadu.

Zua paling suka kalau bola dagingnya digoreng sebentar pakai mentega, jadi tadi pagi bekalnya adalah bola daging, scramblede egg, sauted baby buncis my style : baby buncis potong ujungnya, panaskan butter, tumis bw putih dan bw bombay sampai harum, masukin gula, masukin buncis, tumis kira2 10 menit aja. Manis dan crunchy!. Sementara Imii paling suka kalau bola dagingnya disiram saus tomat homemade, kalau aku biasa bikin saus bolognaise atau sup tomat dan kasih taburan crouton. Kenapa tomat? vit C dalam tomat memaksimalkan penyerapan zat besi dalam daging tersebut..

Simple and easy, bisa buat stock juga loh!