i'm not a beef junkie
Sevetulnya aku sangat susah makan daging dan ayam! Masa gadisku cuma makan seafood aja, tapi lalu Ulil bilang kalau dirumahnya nggak bisa milih-milih makanan.. MATEK! jadi satu-satunya
Terus tadi tiba-tiba kepengen banget makan black pepper beef.. Nganggur karena Imii bobok paginya lama banget, akhirnya bikin sendiri deh..
Coba dulu deh, enak kok!
Bahan :
- 1/2 kg Daging sapi pakailah has dalam untuk hasil terbaik *klo babi ya jadi babi lada hitam dong yah*
- 1 butir bawang bombay potong bentuk cincin
- 2 butir bawang putih cincang halus
- 3 sdm saus tiram
- kecap manis secukupnya
- lada hitam utuh dan sedikit freshly ground black pepper
kalian bisa masukin bell pepper alias paprika, tapi aku nggak begitu suka jadi gak aku masukin sih..
Cara membuat :
- daging sapi diiris tipis melawan serat. Lumuri tepung terigu, goreng, lalu sisihkan
- panaskan mentega
- tumis bw bombay sampai keemasan dan harum, masukkan bw putih
- masukkan saus tiram dan kecap manis biarkan sampai meletup, masukkan black pepper.
- tambahkan air kurleb 1,5 gelas, masukkan daging sapi
- biarkan smp mendidih, nanti jadi kental sendiri
Sauted veggie
- 1/2 bw bombay
- 1 bw putih
- 1 sdm gula
- wortel, buncis, jagung manis
Caranya :
- panaskan mentega
- masukkan bw bombay, sampai keemasan dan harum, masukkan bw putih..
- masukkan gula, aduk sampai jadi karamel, jangan hangus
- masukkan wortel, aduk terus kira2 5 menit
- masukkan buncis dan jagung
- aduk terus.. Jangan ditambah air, nanti nggak manis.. Masak sampai 10 menit dengan api besar.. (Klo aku suka sayurnya manis, aku kasih gula lagi 1/2 sdm) masukkan garam 1/2 sdt, merica bubuk sedikit (untuk aroma aja)
- matikan api, tutup wajan kurleb 5 menit..
Itu untuk sauted veggie ala resto yg manis dan segar :D
Dimakan pakai mashed potato enak, tapi paling enak pake nasi putih anget doong!
nyam nyam.. mau coba ah, ijin copas resep nya yah bundir :D
ReplyDeleteAih, jadi keinget makan di fiesta 21 kemaren. rasanya ga jelas. Kayaknya enak bener BunDhir. Boleh dong nyiciiip.. :D
ReplyDeleteWaaah.. aku belum coba yang model gini Dhir.. nanti coba ah.. makasih resepnyaaa..^_^
ReplyDeleteaku baru tau tentang resep sauted vegie ini disini bundhirr..hihihi
ReplyDeletewajib dicoba deh ini resyepnya.. ;))
Ini enak deh mak, bisa crunchy gitu..
ReplyDeleteSi Zua suka ambil buat dicemilin
Bebeeee don't said thaaat! Aku selalu berasa amateur kalo bersanding dengan resepmu!
ReplyDeleteEndi kuwi fiesta 21 ayah aaqil?!
ReplyDeleteYou should try this.. Masak dong, kagetin bul hahahahaha
Boleh yeyeeee :*
ReplyDeleteHemm enyaknya...simple ya? Mau coba ah kapan-kapan..makasih udah share resepnya ya Dhira :wink:
ReplyDeleteSama! Gak ketelen daging kambing hahahaha...
ReplyDeleteWah, sapinya digoreng dulu ya Dhir? Deep fried ? Niru ahhhh
ackk mau coba ah..aku juga kurang suka daging dhir. azka juga ga suka karena keras gitu kan. kecuali daging cincang kayak di spagetti masih doyan dia. tapi resep ini tampak gampang aku jadi pengen cobaa hihi.
ReplyDeletethanks ya dhiraa resepnya
Ini gampang apalagi kalo buat *pura2nya* candle light dinner hahahaha...
ReplyDeleteOoohh azka sama kaya zua! Jadi sekarang masak daging dipukulin sampe hampir ancur
aku akan cobaaaaa, ini resep tanpa bantuan asisten juga kayaknya. kagak ada proses ngulek eh ngeblender segala asooy aku beli black peppernya dlu ah ini highlight masakan mingdep
ReplyDeleteIya le, minyak panas, masukin daging sebentar, angkat..
ReplyDeleteSama2 maria..
ReplyDeleteVery easy but taste so good hahahaha
Betul!
ReplyDeleteNo need to ulek2 kak!
Gak pedes pula, si zua doyan banget.. Aku masukkin tofu jg
[...] Black Pepper Beef Dhira’s Style [...]
ReplyDelete