Makan Siang Yuk!

Resep ini didapat dari budhe Lusi, juru masak dirumah mertua, gampang dan bumbunya pasti ada deh ditiap rumah.. Aku udah nyobain pake ayam, daging sapi dan udang tapi yang terenak adalah pake ayam dan sapi, kalau pake udang kurang enak mungkin karena nggak ada kaldunya ya.. Yuk dicoba, masih sempet bikin buat ntar malam loh :D

Bahan :
• 1/2 kg daging yang empuk (has dalam atau lulur oke juga)
• 10 butir bawang merah
• 7 butir bawang putih
• daun bawang secukupnya, diiris sepanjang seruas jari (agak banyak juga enak, jadi harum)
• jahe kira-kira sepanjang telunjuk

• kecap manis

• garam-gula-merica

Cara membuatnya :

• rebus daging dengan air sampai empuk, tips dari aku jangan pakai air terlalu banyak, lebih baik tambahkan air panas sedikit-sedikit supaya kaldunya keruh dan gurih
• potong-potong daging tadi, rebus lagi
• haluskan bawang merah, bawang putih
• keprek jahe
• iris-iris daun bawang

• tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan juga jahe keprek, tumis sampai harum dan agak kekuningan

• masukkan daging yang udah diiris-iris, tambahkan air kaldu kurang lebih segelas belimbing
• masukin kecap manis (ini selera, aku masukin banyak jadi rasanya manis gurih)
• aduk-aduk, tambahin lagi air kaldu segelas
• masukin daun bawang

• cicipin, kasih garam-gula-merica

Makan pakai nasi anget aja udah enak banget loh.. Aku biasa suka masukin tahu juga, cukup digoreng bentar, masukin bareng daging, jadi tahunya enak manis-manis gitu.. Enak makannya pake rajangan rawit!
Siang ini sayurnya bikin tumis kacang panjang..

Bahan :
• kacang panjang, dipotong sejari
• bawang merah 4 siung, iris tipis
• bawang putih 2 siung, iris tipis
• cabe merah besar 2 buah, iris tipis
• tomat 1 butir

Cara membuat :
• tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukin cabe merah, tumis lagi
• masukkan tomat, tumis sampai layu
• masukkin kacang panjang, lalu tambahkan air, kalau aku tadi pake air sisa rebusan daging buat bikin daging kecap tadi
• tambahkan garam-gula-merica

Sederhana kan masaknya? Namanya juga ibu-ibu mesti pinter putar otak nemu menu yang baru hehehe.. Kalau zua makannya hari ini ikan dorang digoreng kering sama pakai tumis kacang panjang, yumm!